今年大闸蟹量少价高？专家：市民有望比往年早吃到！

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近期有研究报告显示，受疫情、水灾双重打压，今年江苏、安徽、湖北等地大闸蟹产量下降、优质蟹减少，预计总产量将是近年来最低，或跌入80万吨以内。情况真如报告中所说的吗？上海海洋大学教授、上海市河蟹产业技术体系首席专家王成辉分析说，全国总体产量的确下降了，但上海地区河蟹受影响不大，规格反而稳中有升。

疫情洪水梅雨“三重打击”

“春季投放蟹苗是养蟹的关键一步，蟹苗的投放很大程度上决定了年终养殖的产量。受到新冠肺炎疫情影响，蟹苗无法运往湖北，这就导致了放养量不足。”王成辉表示。

他说，今年外地河蟹产量低还受到了“水瘪子”病的影响。“2015年‘水瘪子’病在江苏兴化地区尤为严重，有的水塘甚至出现‘全军覆没’的情况，今年又‘卷土重来’了。”

什么是“水瘪子”病？

所谓“水瘪子”病，是指大闸蟹的肝胰腺坏死病，易导致大闸蟹死亡。

价格差拉大,上市提前

“初步估计，今年总体产量是有所下降的。优质蟹的价格会上涨得较多，与品质稍差些的河蟹价格差会比较明显。”王成辉判断。

据了解，从养殖户放苗到出塘捕获，整个养殖周期螃蟹一般蜕壳五次。大部分长江水系母蟹要到8月末才完成最后一次蜕壳，大部分公蟹完成最后一次脱壳的时间是8月下旬至9月中旬，蜕完最后一次壳后，通常还需育肥20天到1个月。

由此带来的好消息是，今年市民有望更早品尝到大闸蟹。王成辉估计，在9月中下旬就会有大量河蟹上市。